Pepernotencake
Elektrisch 150° / Hetelucht 160°
Ingrediënten:
1 pak Cakemeel
200 g witte basterdsuiker
200 g roomboter
3 eieren (m)
1 zakje amandelschaafsel (bijv. Dr. Oetker)
100 g kruidnootjes
Bakgerei:
Cakevorm (28 cm)
Stappen
-
Verwarm de oven voor.
- Vet de cakevorm in met roomboter en bestrooi de binnenkant met amandelschaafsel (houd 1/3 van het amandelschaafsel achter).
- Bereid het cakebeslag voor een cake (met 250 gram cakemeel) volgens de bereidingswijze op verpakking.
- Meng de kruidnootjes met een spatel door het beslag.
- Doe het beslag in de cakevorm en strooi het achtergehouden amandelschaafsel over de cake.
- Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.